とことん、ほんもの
ISE MATCHA
東に伊勢湾、
西に鈴鹿山脈。
恵まれた豊かな大地に
芽吹く緑。
三重県
鈴鹿市
苗から育てた茶葉が
丁寧な蒸熱、乾燥を経て
香り鮮やかな碾茶になる
抹茶を知ってほしい、
抹茶を味わってほしい。
抹茶の伝統文化を守りたい。
私たち伊勢抹茶は
本物を追求した
碾茶（てんちゃ）に
こだわっています。
手間ひまかけて育てた茶葉を
日光から覆い、
摘んですぐに理想的な
蒸しの状態へ。
総煉瓦造りの碾茶炉で
乾燥を経た茶葉は
香り・色・味において
最上級の碾茶となります。
一枚の茶葉から生み出された
五感で感じる最高品質がここに。
とことん、ほんもの
伊勢抹茶。
ISE
MATCHA
伊勢抹茶のこだわり
宇治茶圏内の
良質な土壌で、
苗から育てた
自家栽培の茶葉。
蒸熱、冷却、乾燥の
工程を経て、
芳醇な香りが際立つ。
熟練の職人による、
品質を一定に保つ
繊細な技術。
丁寧に紡がれた
工程から生まれる、
香り・色・味が
揃った品質。
抹茶の原料“碾茶”が
できるまで
碾茶のつくり方をみる
